Grecja + tzatziki

Pora na obiecaną małą fotorelację z Grecji. Na początku napiszę, że było naprawdę cudownie! Co prawda Kokkino Nero to mała mieścinka, ale na pewno odwdzięcza się widokami i klimatem jaki w niej panuje ;) Już w drodze na jednym z przystanków poznaliśmy z Grześkiem niesamowitą parę z Łodzi i do końca wyjazdu robiliśmy wszystko razem ;) Codziennie odwiedzaliśmy cudowną tawernę Elena, w której poznaliśmy Madzię. Wspaniała kobieta, od 3 lat mieszka w Kokkino Nero i jest żoną Greka, z którym razem prowadzą tawernę. Więcej na temat tawerny znajdziecie tutaj: 

https://www.facebook.com/pages/Taverna-Elena-K%C3%B3kkino-Ner%C3%B3/155518684608350?ref=ts&fref=ts

No ale niestety trzeba było wrócić do rzeczywistości, co za tym idzie zimna, deszczu i.. PRZEZIĘBIENIA. Bo przecież ostatnie dni przed rozpoczęciem roku akademickiego trzeba leżeć w łóżku. No ale na szczęście skończy się tylko na katarze, chyba. W sobotę wraz z moim Stowarzyszeniem i Black Cake Sound zapraszam was do ROCK69 na imprezę! ;) więcej znajdziecie tu:

 https://www.facebook.com/events/157468137785753/

Z tęsknoty do Grecji i ich przysmaków do prawdziwego polskiego obiadu zrobiłam tzatziki, dlatego podzielę się z wami tym jakże prostym przepisem, który otrzymałam w Grecji;)

Tzatziki

Składniki:

4 małe ogórki zielone

ząbek czosnku

200g jogurtu bałkańskiego

sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Ogórki obieramy, kroimy wzdłuż na pół i staramy pozbyć się środków z pestkami, gdyż wydzielają one dużo soku. Tak przygotowane ogórki ścieramy na tarce i dokładnie wyciskamy z nich sok (ja użyłam do tego sitko i tłuczek). Ząbek czosnku również obieramy i wyciskamy go do odcedzonych ogórków. Na końcu dodajemy jogurt bałkański, sól, pieprz i gotowe!

POWODZENIA I SMACZNEGO!

A teraz czas na małą fotorelację:

po więcej zdjęć zapraszam tu: 

https://www.facebook.com/veroniczkaaaa/media_set?set=a.10200764799946055.1073741834.1344267162&type=3

Wasza W.

tort czekoladowo-czekoladowy

Dzisiaj piszę do was z trasy, gdyż właśnie jesteśmy z Grzesiem w drodze do Grecji ;) Wracamy 15 września i zapewne podzielę się z wami małą fotorelacją ;) Szczerze pozdrawiam i współczuję osobom które właśnie siedzą w szkole ;) Dziś urodziny ma nasz Piotruś aka Skoczek i w związku z tym dzielę się z wami przepisem na tort który mu upiekłam ;) a przy okazji jeszcze raz wszystkiego najlepszego Misiek!

Tort czekoladowo-czekoladowy

Składniki na biszkopt:

4 duże jajka

250g mąki tortowej

200g cukru

Łyżeczka proszku do pieczenia

80g kakao

100g startej gorzkiej czekolady

Składniki na krem czekoladowy:

2 budynie czekoladowe

Mleko do budyni w mniejszej ilości niż podano na opakowaniu

pół kostki margaryny

30g kakao

Składniki na krem waniliowy:

2 budynie waniliowe

Mleko do budyni w mniejszej ilości niż podano na opakowaniu

pół kostki margaryny

3 barwniki spożywcze

Łyżeczka cukru wanilinowego

Składniki na kolorową posypkę

3 tabliczki białej czekolady

3 barwniki spożywcze

3 łyżeczki wody

Przygotowanie: 

Zrobienie takiego tortu zajmuje dwa dni, ponieważ biszkopt oraz czekolada na posypkę muszą postać w lodówce. Pierwszy etap to upieczenie biszkoptu. Jajka miksujemy z cukrem przez 5 minut, przesiewamy do nich mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. Dodajemy startą czekoladę i mieszamy jeszcze przez 3 minuty. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, smarujemy formę masłem. Przelewamy nasze ciasto i wkładamy do piekarnika na 45 minut. W międzyczasie rozpuszczamy po jednej tabliczce białej czekolady w kąpieli wodnej, następnie do każdej dodajemy inny barwnik i łyżeczkę wody. Tak przygotowaną czekoladę zawijamy w folię aluminiową i odkładamy do lodówki na jedną dobę, to samo robimy z biszkoptem. Następnego dnia gotujemy nasze budynie i odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie wyjmujemy nasz biszkopt, dzielimy go na trzy części i nasączamy każdą z nich. Przygotowane dzień wcześniej kolorowe czekolady ścieramy do trzech oddzielnych misek. Gdy budynie ostygną miksujemy każdy z nich z margaryną i odpowiednio kakaem i cukrem wanilinowym. Krem waniliowy dzielimy na trzy części i każda z nich zabarwiamy kolejno tymi kolorami co biała czekoladę. Przekładamy nasze biszkopty kremem czekoladowym natomiast na wierzchu smarujemy odpowiednio kolorystycznie kremem waniliowym. Na koniec należy pokryć kolorystycznie przygotowaną posypką i gotowe ;)

POWODZENIA I SMACZNEGO ;)

Tort smakował wszystkich, no chyba że każdy chciał być uprzejmy, ale miło się patrzyło na uśmiechnięte buźki ;) także żegnam się z wami na dwa tygodnie i czekam na opinie ;)