Mamy grudzień, co za tym idzie zbliżają się święta! Dlatego na waszych stołach nie może zabraknąć pysznych pierniczków ;) Ja wiem, że najłatwiej byłoby kupić już gotowe, ale uważam że nie ma nic piękniejszego niż uśmiechy na twarzach naszych bliskich, którzy spróbowali naszych wypieków. Jeżeli chodzi o dekorację pierniczków ja wybrałam lukier królewski na który przepis znajdziecie tu:
Wstawione przeze mnie zdjęcia przedstawiają podstawowe okrągłe pierniczki które robiłam na zamówienie, na końcu na każdym z nich widniał jeszcze napis NIVEA ;)
Świąteczne pierniczki:
Składniki:
700 g mąki pszennej
2 żółtka
10 g sody oczyszczonej
150 g margaryny w temperaturze pokojowej
150 g miodu
130 g śmietany 18%
20 g przyprawy do pierników
2 łyżeczki przyprawy ze skórki pomarańczy
150 g brązowego cukru
1/4 szklanki wody
Przygotowanie:
Na początku gotujemy 100 gram cukru, po pewnym czasie dolewamy 1/4 szklanki wody i mieszamy lekko kręcąc garnkiem, nie używając łyżki. Gdy karmel będzie już gotowy dolewamy do niego miód, trzepiemy trzepaczką i odstawiamy do ostygnięcia. W między czasie przygotowujemy ciasto. Do miski nakładamy żółtka i pozostałe 50 g cukru. Mieszamy to na kogel mogel. Do przestudzonego karmelu dodajemy przyprawę do piernika i przyprawę ze skórki pomarańczy, mieszamy i przelewamy do kogla mogla. Dodajemy do tego śmietanę, wszystko dokładnie miksujemy. Następnym krokiem jest dodanie mąki i ugniecenie ciasta. Gdy już otrzymamy kruchą konsystencję dodajemy sodę oczyszczoną oraz margarynę Wszystko razem dokładnie ugniatamy, jeżeli ciasto nadal nam się będzie kleiło do rąk należy stopniowo dosypywać niewielką ilość mąki. Tak przygotowane ciasto dzielimy na 3 równe części, owijamy każdą z nich folią i wkładamy do zamrażalki na 30 minut. Po tym czasie nastawiamy piekarnik na 180 stopni. Każdą z części rozwałkowujemy, wycinamy ciasta i wykładamy je na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Tak przygotowane ciasteczka wkładamy na 5-7 minut do piekarnika.
POWODZENIA I SMACZNEGO ;)
Na końcu oczywiście należy ozdobić nasze pierniczki, ale to już zależy od nas czym i jak je ozdobimy ;) Bliżej świąt wstawię zdjęcia przykładowych dekoracji świątecznych ;)
Wasza W.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz