randkowy makaron z nutką fantazji

Dzisiaj pora na jakieś danie, które możemy zrobić na romantyczną kolację. Moją propozycją jest makaron z sosem mojego autorstwa, dlatego nie ma konkretnej nazwy ;) Danie to jest naprawdę bardzo proste, a wasza sympatia z pewnością będzie zachwycona, że w końcu zrobiliście sos sami a nie jak zawsze dodaliście sos ze słoiczka ;)

Makaron z nutką fantazji ;)

Składniki:

300 g pieczarek

4 liście świeżej bazylii

5 średnich pomidorów

250 g mięsa mielonego z indyka

oliwa z zielonych oliwek

pieprz czosnkowy

szczypta soli

makaron gniazda wstążki pełne ziarno

100 g mozzarelli

olej kujawski z pomidorami, bazylią i czosnkiem

bazylia w postaci przyprawy

Przygotowanie:

Na początku należy odparzyć i obrać pomidory. Następnie myjemy, obieramy i kroimy pieczarki. Na patelnie wlewamy niewielką ilość smakowego oleju i smażymy na nim przygotowane pieczarki przyprawione solą i pieprzem czosnkowym. Mozzarellę ścieramy. Przygotowane pomidory kroimy w jak najdrobniejszą kosteczkę i na oddzielnej patelni smażymy przez 5 minut. Mięso smażymy na smakowym oleju. Do garnka wlewamy wodę, solimy ją, dodajemy pieprzu czosnkowego, niewielką ilość oleju smakowego i bazylię. Pozostawiamy do wrzenia. W międzyczasie przyprawiamy nasze pomidory szczyptą soli, bazylią, posiekanymi listkami świeżej bazylii oraz pieprzem czosnkowym i czarnym, smażymy jeszcze 5 minut. Do zagotowanej wody wkładamy makaron i gotujemy według podanego na opakowaniu czasu. Do pomidorków dodajemy pieczarki i wsypujemy niewielką ilość mozzarelli. Wszystko mieszamy i smażymy do czasu rozpuszczenia sera. Na końcu należy dodać mięso do sosu, zalać małą ilością wody i dosypać jeszcze trochę mozzarelli. Wszystko smażyć jeszcze chwilę. Po zagotowaniu makaronu podawać sypiąc na wierzch resztę mozzarelli.
POWODZENIA I SMACZNEGO ;)

a na koniec jak zwykle kilka zdjęć:

Wasza W.